Pour 6 personnes:
Lentilles corail: 300gr
Quelques tranches de diots fumés ou chorizo
3 oignons nouveaux
1 petite tomate bien mûre
1 gousse d'ail
1càc de curry
1 graine de cardamome
1 bâton de cannelle
sel, poivre.
Rincez les lentilles sous l'eau froide
Faire bouillir un litre d'eau salée dans une casserole
Ajoutez les lentilles, la cannelle et la cardamome
Faire cuire à petits bouillons pendant 15 mn environ
Dans une poêle faire revenir doucement, l'oignon, l'ail et la tomate, puis grillez légèrement les tranches de diots ou de chorizo.
Retirez le bâton de cannelle, la cardamome et mixez. Incorporez le curry.
Servez bien chaud avec qq tranches de diots, des dès de tomates, l'ail et l'oignon.
Bonne dégustation...
Gouté et approuvé, on s'est régalés !
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