Pour Vanessa qui demande toujours des recettes hyper simples! on ne peut faire plus facile...

Cantuccini des montagnes

2 oeufs
1 jaune d'oeuf + un peu d'eau
250gr de farine
175g de sucre
175gr de myrtilles déshydratées ou cramberries ou raisins secs...
2 c à s. d'eau de rose
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol du robot:
Mélanger farine, sucre et sel.
Ajouter les oeufs battus en omelette, incorporer l'eau de rose.
Ajouter vos fruits secs, selon votre goût.
Une fois la pâte bien homogène, la déposer sur une plaque de cuisson en lui donnant une forme de boudin, aplatir légèrement.
Dorer avec le mélange jaune d'oeuf + eau.
Mettre à cuire 20 à 25 min environ.
Laisser refroidir, puis couper en tranches et laisser sécher encore une heure.
Plus les biscuits sont " secs" meilleurs ils sont.

Ce livre, une fine lame...

Un cadeau de MONsieur Opinel en personne...

Je suis certaine que nous avons tous un Opinel dans notre cuisine, que ce fut un cadeau, ou bien un truc qui est là depuis des années,ou encore ça vient de chez mes parents...bref ce petit couteau a pris un p'tit coup de jeune, de jolies couleurs, des formes actuelles...Depuis 1890 il en a fait du chemin! trancher le saucisson de montagne, couper les légumes, couper les ficelles, c'est ça un Opinel, toujours sous la main!
En plus, maintenant voici un livre charmant, aux recettes gourmandes, proposées par des chefs étoilés.

•  Pour en savoir plus: http://www.opinel.com/

Janvier, porte monnaie en panne...

Rouelle de porc au miel

Voici un plat bien de saison et d'une simplicité déconcertante!

Pour 4 à 6 personnes

1 morceau de rouelle de 1.5kg environ
8 c à s de miel
8 c à s de sauce soja
Poivre du moulin
De l'eau

Déposer la viande dans un plat tout simplement
Badigeonner les deux cotés avec  le miel et la sauce soja,
Arroser d'un verre d'eau
Et hop au four 1h30 min environ th 160°.

Retourner la viande de temps en temps.

Il est encore temps...

Bonne année à tous!
Vacances normandes, bien loin des montagnes...

Neige en normandie!

Le plein de vitamines...

Carpaccio d'oranges et figues

Pour 2 personnes
Préparation 10 min

2 belles oranges juteuses
1 c à s de fleur d'oranger
2 figues séchées
quelques amandes effilées

Peler les oranges avec un couteau bien effilé, ôter tout le blanc.
Les couper en tranches très fines, disposer dans un plat, ajouter les figues séchées.
Faire griller les amandes à sec puis les ajouter.
Selon les goûts, saupoudrer un peu de cannelle en poudre.
Verser la fleur d'oranger, filmer et garder au frais jusqu'à la dégustation!