Pour Vanessa qui demande toujours des recettes hyper simples! on ne peut faire plus facile...

Cantuccini des montagnes

2 oeufs
1 jaune d'oeuf + un peu d'eau
250gr de farine
175g de sucre
175gr de myrtilles déshydratées ou cramberries ou raisins secs...
2 c à s. d'eau de rose
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol du robot:
Mélanger farine, sucre et sel.
Ajouter les oeufs battus en omelette, incorporer l'eau de rose.
Ajouter vos fruits secs, selon votre goût.
Une fois la pâte bien homogène, la déposer sur une plaque de cuisson en lui donnant une forme de boudin, aplatir légèrement.
Dorer avec le mélange jaune d'oeuf + eau.
Mettre à cuire 20 à 25 min environ.
Laisser refroidir, puis couper en tranches et laisser sécher encore une heure.
Plus les biscuits sont " secs" meilleurs ils sont.