Bon, pour tout vous dire il fait froid et il neige depuis 4 jours, alors une soupe, un velouté, une crème, un consommé, un potage, un bouillon...on est à fond dedans! et puis avant les fêtes ca ne fait pas de mal de manger léger :)
Courge
Potiron
Citrouille
Butternut...
Aujourd'ui c'est crème de courge muscade
Pour 4 personnes il faut:
1 morceau de courge de 500gr
1 oignon
75cl de lait
8cl de crème ( facultatif)
25gr de beurre
quelques graines de courge grillées
sel et poivre.
Eplucher et couper la courge en morceau
Eplucher et hacher finement l'oignon
Dans une casserole faite fondre le beurre, ajouter l'oignon, les morceaux de courge, les faire revenir 5 min.
Saler et poivrer
Verser le lait et laisser mijoter 25/30 min.
Mixer, ajouter la crème, les graines.
Servir aussitôt.
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